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彩冰蓄冷是指所需要冷量的部分或全部在低谷电时间利用蓄冰介质的显热及其相变过程的潜热迁移等特性，将能量以冰的形式蓄存起来，然后根据负荷要求释放这些冷量，这样在用电高峰时期就可以少开甚至不开主机。当供冷使用时间与非供冷时间和电网高峰和低谷同步时，就可以将电网高峰时间的空调用电量转移至电网低谷时使用，达到节约电费的目的。冰蓄冷从系统构成上来说只是在常规制冷系统的基础上增加了一套蓄冷装置，其它各部分在结构上与常规制冷系统并无不同，它在使用范围方面也与常规制冷系统基本一致。
四川彩冰蓄冷则是冰蓄冷在工业上的应用。在中国, 商用中央空调的冰蓄冷已得到广泛的认可和应用, 作为更具节能潜力的工艺（低温）冰蓄冷, 也正被越来越多的工业用户所认可。相对于空调的应用, 工艺冷却普遍存在制冷机冷量富余, 负荷波动大等特点, 更适合采用冰蓄冷系统 。
