炎热的夏季就要来临，这时候该到冰块大显身手的时候了，但是我们在选择四川食用冰批发的时候，可别忽略了它的质量。那么如何辨别冰块的质量优劣呢？

食用冰块是以饮用水为原料，经过严格灭菌后冻结而成的、可以食用的冰块。尤其是涉及到食用冰块，农产品的保鲜，超市用冰等，对冰块的安全、卫生、质量要求更高，然而面对形形色色冰块产品，掌握冰块的辨别技巧是十分有必要的。四川食用冰批发厂家冰王建议您可以从以下3个方面来考虑：

1、色泽鉴别

良质冰块——色泽雪白，晶莹透明。

次质冰块——呈乳白色。

劣质冰块——色泽灰暗而不正常。

2、组织状态鉴别

进行食用冰块的组织状态的感官鉴别时，可取样品直接进行仔细观察，必要时可将食用冰块放在洁净的烧杯里加热溶化成水后，再观察其有无杂质。

良质冰块——形态完整，冻结坚实而无气泡，端头整齐无凹陷，无杂质。

次质冰块——块形较完整，冻结较坚实，端头略见凹陷，只含有少量的一般性杂质。

劣质冰块——块形破裂而不完整，冻结不坚实，端头凹陷严重，有金属、毛发、昆虫等恶性杂质。

3、气味鉴别

良质冰块——无任何气味。

通过以上内容，现在你知道该如何辨别冰块质量的好坏了吗？我司专业从事四川食用冰批发销售，如果您有业务需要，欢迎来电详询！